3月20日下午,第19届亚运会和第4届亚残运会食品安全保障协调组(食品安全指挥中心)办公室第九次例会在省市场监管局召开。食品安全保障协调组执行组长、食品安全指挥中心执行指挥长、省市场监管局局长章根明主持会议并讲话,杭州市政府副市长、食品安全指挥中心执行指挥长宦金元参加会议并讲话,食品安全保障协调组(食品安全指挥中心)办公室副主任、省市场监管局副局长姚画,杭州市政府副秘书长潘渭参加会议。

会议专题研究检验检测、能力培训、社会面治理等实施方案,提出具体完善要求,并部署下一阶段工作重点。亚组委后勤保障部作运动员高风险食材供应商遴选工作情况汇报,主协办城市作十项重点工作推进情况交流。

章根明局长强调,各地各单位要提高站位、压实责任,抓紧确定食材供应商和供应量,启动行政约谈并签订责任书,协调供应商属地监管支持,强化飞行检查等管理措施,确保形成工作闭环;要切实保障好检验检测工作所需的各项资源,进一步优化科目设置,从严制定快检流程,在测试赛大练兵中积累丰富的保障经验;把落实能力培训考核与食品安全“两个责任”要求相结合,厘清培训对象、内容、主体和阶段节点,实现亚运食品相关监管人员和企业“两员”人人过关、人人持证、人人上岗。

会上,章根明局长部署下周十项重点工作,并明确相关责任单位。一要落实周信息通报机制,对照“十项工作链”,细化完善工作清单、任务清单和责任清单,每周梳理填报工作进展和计划。二要确定运动员高风险食材供应商,亚组委后勤保障部协同主办城市,按规定的时间和比例确定供应商名录和食材供应量。三要完善食源性兴奋剂管控方案,落实养殖环节飞行检查、屠宰环节抽样检测、入仓环节批批检测“三检”协同管控,明确具体工作方案。四要启动检测机构招标,统筹实施监督抽检、快检等检验检测招标工作。五要指导供餐单位改造提升,推动亚运村、总部大家庭饭店、集中用餐配送单位等重点供餐单位实施“一店一策”改造。六要加快食材仓验收进程,对照“X+Y+Z”食材仓体系,尽快完成第一批食材仓验收。七要实施驻点保障人员培训,依照驻点保障培训指南编制培训计划并分批分类完成。八要开展全要素测试演练,以近期杭州举办的全国赛事为契机,实施驻点保障人员全要素压力测试演练。九要开展应急处置专家遴选,选派食品安全应急处突专家组建杭州亚(残)运会食品安全事件委员会。十要开展省外运动员食材供应商集中约谈,报请有关部委联合部署运动员五类高风险食材的属地驻点监管。

宦金元指出,要做好食品供应商遴选工作,优先考虑供冬奥有经验的供应商;要积极对接有关部委,强化省外属地监管责任落实;要落实属地日常检测,督促食材供应商所在地按要求配置检验检测能力;要出台食材流通工作指南,明晰食材流通领域全链条管理;要压实属地政府监管责任和企业主体责任,全域实施食品安全社会面治理;要结合测试赛开展食品安全保障专项演练,提升赛时保障能力。

会议以视频形式召开,主协办城市政府分管秘书长和市场监管局负责人,亚组委后勤保障部、亚运村相关负责人,省市场监管局、省民宗委、省公安厅、省农业农村厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委、省体育局、省残联、杭州海关相关处室负责人在各自会场参加会议。