4月28日下午,第19届亚运会和第4届亚残运会食品安全保障协调组(食品安全指挥中心)办公室第十一次例会在省市场监管局召开。省市场监管局局长张文杰主持会议并讲话,省市场监管局副局长姚画、杭州市政府副秘书长潘渭、亚组委后勤保障部部长丁炯参加会议。

会议听取主协办城市、亚组委后勤保障部第十次例会重点工作进展情况;通报第一批重点场所供餐单位省级验收、牛羊类食材供应商首次飞行检查情况;专题研究食材运输仓储、清真食品保障、进口食品保障实施方案等具体事项。会上,与会人员深入开展讨论交流,张文杰局长一一点评各项工作,并提出具体要求。

张文杰局长充分肯定了前一阶段食品安全各项筹办工作,强调要进一步提高政治站位,强化环节、流程、规则等关键要素落地,持续打开工作面。一是工作对接再加强。各部门要主动对接有办赛经验的省市,汲取相关经验,对照查找漏项,列出需要对口部委支持和跨省协调的事项清单,全力争取支持。对跨部委、需要国务院领导小组协调的事项,要及时提出并报请解决。二是工作节奏再加快。要进一步强化“统”的力度,做强跟踪督办和闭环落实机制,压紧压实各方责任;要进一步激发“干”的劲头,把筹办工作各项要求具体落实好、高效实施好、协调推进好;要进一步落实“严”的要求,严格对照省级既定标准,确保规定动作不走样。三是工作方案再落实。实施方案是筹办工作推进的“施工图”,要用最高标准、最大力度、最实作风实现最好效果。省工作专班要加强统筹协调、强化督查问效;各省级部门要做好业务培训、开展疑难解析;主协办城市要坚决对照标准、全面贯彻落实。

会上,张文杰局长部署下一阶段十项重点工作,并明确相关责任单位。一要加快确定食材供应商。亚组委后勤保障部要加快推进运动员高风险食材和其他食材考察,5月底前确定食材供应商。尽快梳理形成净菜加工企业蔬菜采购基地名录,5月底前落实属地农业农村部门介入监管。二要加快确定运动员分村食材需求。协办城市要指导运动员分村尽快编排菜单并进行食材分解,5月底前完成食材需求预估,确保与亚运村食材供应工作步调一致。三要签订食品安全承诺书。亚运村运行团队要加强对食材供应商的日常监管,并签订食品安全承诺书。5月底前对运动员五类高风险食材供应商开展行政约谈。四要落实问题整改。5月底前,省工作专班要完成第二批供餐单位验收和第一批整改情况的抽查复核。5月中旬前,亚组委后勤保障部、亚运村运行团队要督促牛羊类食材供应商,完成首次飞行检查发现问题的整改;省农业农村厅要协调属地开展整改问题“回头看”。五要组建专业团队。5月中旬前,省农业农村厅要组建一支相对固定的养殖环节专业团队,常态化对接供亚食材属地监管部门和食材供应商。杭州市食品安全保障执行团队尽快落实经费,组织开展第二次飞行检查。省工作专班要做好资源调度,加强服务支持。六要储备清真食品保障资源。5月底前,主协办城市要储备一批合法经营、具有民族特色的食材、食品供应商店或餐饮店,组建服务保障志愿者队伍,并强化应急演练。公安部门、民宗部门要加强全过程工作配合与指导。七要加强测试赛保障实战演练。主协办城市要严格对照测试赛演练规范,围绕流程、规则、人员卡位、硬软件设施等方面开展全要素实战测试,做好总结复盘,找准问题原因,并及时报告。八要启动应急处置演练。要尽快制定食品安全保障应急预案。主协办城市要以接待酒店、竞赛场馆、集中用餐配送单位等重点场所为背景,开展多层次、全方位、实战化的应急演练。九要加快“亚运保障在线”线下布局应用。根据既定的时序、责任要求,及时部署物联感知设备,并接入“亚运保障在线”。加快功能优化和下沉速度,提高监管人员获得感和便利度。十要开展百日攻坚行动。对标“迎亚运盛会全省三大提升行动”要求,开展餐饮业大排查大整治大服务,切实做好“餐饮为民、餐饮乐民、餐饮富民”文章,为亚运食品安全保障提供最坚强有力的支撑。

会议以视频形式召开,主协办城市政府分管秘书长和市场监管局负责人、相关处室负责人,亚组委后勤保障部、亚运村相关负责人,省市场监管局、省民宗委、省公安厅、省农业农村厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委、省体育局、省残联、杭州海关相关处室负责人在各自会场参加会议。