近年来，浙江围绕“食有所安、食之有味、以食兴业”目标，以“美食产业助共富”为切口，在丽水试点成功探索打造首批高品质“特色美食村”10个，迅速打通乡村经济发展新通道。截至目前，“特色美食村”累计接待游客224万人次，同比增长154%，带动消费收入9149万。
一是全域统领、科学规划，丰富乡村“食滋味”。锚定共富跑道、聚焦薄弱环节，以9个县（市、区）均为山区26县的丽水市为试点，全市域启动“特色美食村”培育行动。开展摸底调研、全面走访，严格遴选一批环境整洁、配套设施完善、餐饮经营单位相对集中的自然村作为培育创建对象。挖掘地方特色，形成本村特色菜系，融入餐饮食品安全、阳光菜单、放心消费等元素，培育创建首批特色美食村10个。
二是标准引领、规范经营，优化乡村“食生态”。制定特色美食村“八统一、八促进”标准，引导应用色标管理，建设“阳光厨房”，做好食材信息溯源，推广“阳光菜单”和“小份菜”。采取本土化培训与区域孵化培训、农家乐实训相结合的方式，开展餐饮从业人员食品安全、餐饮操作规范等培训。目前，美食村实现“阳光厨房”全覆盖，B级及以上餐饮单位92家，全市建成烹饪技艺培训基地2个，开展系列培训28场次，覆盖2000余人次。
三是品牌牵引、三产联动，激活乡村“食经济”。以“一县一村、一店一品”为路径，有机融合生态、华侨、民俗等特色元素，开展“特色美食村”品牌打造、整村布局规划等工作，精准打造各美食村IP形象、“网红菜谱”，绘制全市美食地图。多维度谋划“食带游、食带娱、食带购”的产业融合文章，举办美食大赛、美食节等寻味活动，成立文旅体验营及“研学+美食”特色研学基地，开展“结对帮扶”“直播惠企助农”等直播推介活动，带动餐饮营业收入同比增长178%，农副产品销售额同比增长230%。
近年来，浙江围绕“食有所安、食之有味、以食兴业”目标，以“美食产业助共富”为切口，在丽水试点成功探索打造首批高品质“特色美食村”10个，迅速打通乡村经济发展新通道。截至目前，“特色美食村”累计接待游客224万人次，同比增长154%，带动消费收入9149万。
一是全域统领、科学规划，丰富乡村“食滋味”。锚定共富跑道、聚焦薄弱环节，以9个县（市、区）均为山区26县的丽水市为试点，全市域启动“特色美食村”培育行动。开展摸底调研、全面走访，严格遴选一批环境整洁、配套设施完善、餐饮经营单位相对集中的自然村作为培育创建对象。挖掘地方特色，形成本村特色菜系，融入餐饮食品安全、阳光菜单、放心消费等元素，培育创建首批特色美食村10个。
二是标准引领、规范经营，优化乡村“食生态”。制定特色美食村“八统一、八促进”标准，引导应用色标管理，建设“阳光厨房”，做好食材信息溯源，推广“阳光菜单”和“小份菜”。采取本土化培训与区域孵化培训、农家乐实训相结合的方式，开展餐饮从业人员食品安全、餐饮操作规范等培训。目前，美食村实现“阳光厨房”全覆盖，B级及以上餐饮单位92家，全市建成烹饪技艺培训基地2个，开展系列培训28场次，覆盖2000余人次。
三是品牌牵引、三产联动，激活乡村“食经济”。以“一县一村、一店一品”为路径，有机融合生态、华侨、民俗等特色元素，开展“特色美食村”品牌打造、整村布局规划等工作，精准打造各美食村IP形象、“网红菜谱”，绘制全市美食地图。多维度谋划“食带游、食带娱、食带购”的产业融合文章，举办美食大赛、美食节等寻味活动，成立文旅体验营及“研学+美食”特色研学基地，开展“结对帮扶”“直播惠企助农”等直播推介活动，带动餐饮营业收入同比增长178%，农副产品销售额同比增长230%。